Produits d’ici, idées d’ailleurs…
Wenscht eich a Gueter !

Début de repas

Croustillant de gambas / relish / sweet chili sauce /mesclun 18.00

Escargots frais d’Hirschland / schneck butter 12.00

Salade de cervelas by Fritz… 10.00

Poireaux crayons /œuf poché/saumon fumé/magret fumé/crème aigre 12.00

Ripailles

Râpés / bibeleskaes /jambon blanc / jambon cru /saumon fumé/ mesclun 25.00

Tête de veau / ravigote / légumes / crudités / râpés 26.00

Cordon bleu de veau / champignons / crème porto / légumes 27.00

Quasi d’agneau / croûte d’herbes / tsatsiki /ail noir 28.00

Crispy de volaille / légumes wok / jus thaï /riz parfumé 26.00

Gnocchis /parmesan /petits pois/asperges vertes / scampis /speck 20.00

Suggestions du jour…

Becs sucrés

Fondant au chocolat / glace vanille / coulis /crème montée 12.00

Tarte citron revisitée / espuma / sorbet / poivre Tchulli / streussel 12.00

Dame blanche / chocolat maison / crème montée / crunchy 10.00

Coupe glacée / parfum au choix 2.60 la boule

Œuf à la neige / crème anglaise / glace caramel 10.00

Suggestions du jour…