Début de repas

Croustillants de gambas / sauce thaï 18.00

6 escargots frais d’Hirschland / schneck butter 12.00

Presskopf maison / ravigote 10.00

Cuisses de grenouille / persillade 16.00

Mon pâté croûte / cochon foie gras / figue 20.00

Ripailles

”Big” cordon bleu de veau / crème et champignons 28.00

Quasi d’agneau rôti en croûte d’herbes 27.00

Travers de cochon caramélisés bbq peppers 25.00

Magret rôti sur peau / crème aux poivres 26.00

Poissons…crustacés… …

Bavette de bœuf Black Angus ibérique / vin rouge / échalote 35.00

Züm Fritz

Büewespätzles / salade verte / recette de Nicole 16.00

Croustillant de pied de cochon pané “sans os” 19.00

Rognon de veau / crème champignons / spaëtzles 25.00

Tête de veau / ravigote / légumes / crudités 28.00
mesclun / wedges

Râpés / bibeleskaes / duo de jambons / saumon fumé / mesclun 25.00

Foie de veau / vin rouge / persillade 22.00

Becs sucrés

Fondant au chocolat / glace vanille / coulis / chantilly 13.00

Tarte au citron revisitée… 13.00

Dame blanche contemporaine 11.00

Ile flottante… 8.00

Crème brûlée au carambar / glace vanille 9.00

Crème caramel / chantilly 8.00

Tarte du jour 6.00

Coupe de glace … parfums au choix…la boule… 2.80

Brioche pain perdu / glace vanille / caramel 9.00

Dampfnudle / mirabelle / caramel / glace bibeleskaes 13.00

Assiette de fromages 8.00