Le restaurant sera exceptionnellement fermé le mercredi 05/02 et ouvert le jeudi 06/02.
La carte
La carte
L’Ami Fritz
De la Terre à l’assiette… L’Alsace Recuisinée
Terroir et Traditions
Produits d’ici, idées d’ailleurs…
Wenscht eich a Gueter !
Début de repas
Croustillants de gambas / sauce thaï 18.00
6 escargots frais d’Hirschland / schneck butter 12.00
Foie gras / mirabelle / brioche 20.00
Cuisses de grenouille / persillade 16.00
Œuf mayo by Fritz… 10.00
Ripailles
”Big” cordon bleu de veau / crème et champignons 28.00
Pièce du boucher…
Poire de bœuf Black Angus à la plancha 29.00
sauce poivrade
Echine de cochon caramélisée char siu / choucroute grillée 18.00
Escalope de veau dans le quasi 25.00
Crème et champignons
Züm Fritz
Suprême de volaille fermière Label Rouge / Crème au riesling / gnocchis alsacien 21.00
Rognons de veau / crème champignons / spaëtzles 25.00
Râpés de pomme de terre / bibeleskaes
Saumon fumé / jambon paysan / jambon serrano 26.00
Salade verte
Becs sucrés / Fromage
Fondant au chocolat / glace vanille / coulis / chantilly 13.00
Tarte au citron revisitée… 13.00
Dame blanche contemporaine 11.00
Ile flottante… 8.00
Crème brûlée au carambar / glace vanille 9.00
Crème caramel / chantilly 8.00
Tarte du jour 6.00
Coupe de glace … parfums au choix…la boule… 2.80
Brioche pain perdu / glace vanille / caramel 9.00
Assiette de fromages 8.00
PLAT ENFANT (jusqu’à 10 ans)
7.00 euros
Nuggets OU Steak haché OU Escalope crème
Frites OU Spaëtzles
