De la Terre à l'assiette, une cuisine gourmande et créative dans un esprit terroir et quelques fois d'ailleurs ;

Une carte résolument courte renouvelée régulièrement aux grès des saisons et de nos envies,

Tout ça pour vous surprendre à chaque fois !

Entrées

Huîtres grillées ''prat à coum N°2'', 13.00
Shoyu, papaye, pomme, gomasio

Gambas Kadaïf, sauce Thaï, herbes, 15.00

Coleslaw, lentilles curry, condiment citron vert gingembre

Aiguillette de Foie Gras ''brûlé'', 18.00

Cébo, nori truite fumée, cassis, mâche, pain paysan

Ripailles

Tête de Veau, vinaigrette, 25.00
Râpés, légumes bouillon, mesclun,eiersalat

Travers de Cochon bien élevé, 21.00
BBQ, jus laqué, tuile cacahuètes, chou fermenté, légumes perlés



Les Plats de Suzel

Lieu Jaune, herbes, tuile de riz, 25.00
Poulpe soja coriande, émulsion coquillages chorizo, riz Thaï

Râpés de Pomme de Terre, 18.00
Bibeleskäes, mesclun fumé, légumes croquants

Büewespäetzles, 18.00
Lait de poule curry vert,mesclun, légumes croquants,œuf croustillant



Kobus

Crispy de Volaille ''Cordon Rouge'', 23.00
Risotto, herbes, bouillon saté

Côtes d'Agneau, jus corsé, 25.00
Asperges, herbes, olives taggiasches, parmesan, huile de lime, spinacchi galanga

Filet de Boeuf, poivre sarawaka, 30.00
Cannelloni végétal de moëlle, caviar d'aubergine soja sésame, herbes, vin noir



Desserts

Fondant au Chocolat, 9.00
Glace vanille, coulis

Vacherin Glacé ''minute'', 10.00
Glace vanille, mangue, framboise, coulis, meringue

La Tarte au Citron revisitée, 9.00

Streussel, crèmeux citron jaune, espuma citron vert,sorbet orange, meringue

La Tarte du jour, la part, 4.80

Crème Caramel à l'ancienne, 8.00
''So wie die Maméma''

Assiette de Sorbet, crème glacée, 8.00

3 boules, chantilly

Mousse au Chocolat, tuile cacahuète, 10.00

Crémeux café, glace banane, meringue, croustillant cacao, noix pécan, gel griotte



Plateau de fromages 8,00 

Liste des allergènes sur simple demande