De la Terre à l'assiette, une cuisine gourmande et créative dans un esprit terroir et quelques fois d'ailleurs ;
Une carte résolument courte renouvelée régulièrement aux grès des saisons et de nos envies,
Tout ça pour vous surprendre à chaque fois !
Entrées
Huîtres snackées ''Marie Morgane spécial N°2'', 13.00 €
Shoyu, papaye, pomme, gomasio
Cassolette de 6 escargots, 10.00 €
Beurre persillé à l'Alsacienne
Mi-cuit de Saumon ''Label Rouge'', 14.00 €
Yuzu, ponzu, sésame wasabi, chémoula fleur de choux,radis noirs
Munster roulé à la Feuille de Vigne, 9.00 €
Vinaigrette rouge pleine terre, tapenade, quinoa
Ripailles
Tête de Veau, ravigote, 25.00 €
Râpés de pommes de terre,mesclun
Rognons de Veau, 21.00 €
Échalotes, blé vert fumé, banyuls, champignons
Les Plats de Suzel
Filet de Sandre, 25.00 €
Bisque thaï, Risotto légumeux, brochette d'huîtres grillées, scampis
Salade de Gambas croustillantes ''XL'', 25.00 €
Mesclun, quinoa, sauce thaï
Kobus
Filet de Cannettes des Dondes', 18.00 €
Chair fondante, peau croustillante, cassis balsamique
Noix d'Entrecôte à la plancha, 26.00 €
Légumes cuisinés, chimichurri, girolles
Quasi d'Agneau ''Cuisson douce'', 23.00 €
Légumes du soleil, grémolata, olives taggiasche
Travers de Cochon ''bien élevé'', 17.00 €
Laqué BBQ, tout choux
Desserts
Salade de fruits frais, 7.50 €
Sirop de sureau,glace mangue
La Tarte au Citron revisitée, 9.00 €
Streussel, crèmeux citron jaune, espuma citron vert,sorbet orange, meringue
Chaud-Froid de Framboises fraîches, 10.00 €
Crémeux vanille brûlé, glace pistache
Fondant au Chocolat, 9.00 €
Glace vanille, coulis
La Tarte du jour, la part, 4.80 €
Tiramisu, 7.50 €
Crémeux café kahlua, thé matcha'
Assiette de Sorbet, crème glacée, 8.00 €
3 boules, chantilly
Dame Blanche 8.00 €
Sauce chocolat à l'ancienne meringue chantilly crunchy
Plateau de fromages 8,00 €
Liste des allergènes sur simple demande